L’allergologie correspond à la branche de la médecine qui étudie et traite les maladies allergiques. Celles-ci se caractérisent par une réaction excessive de l’organisme à un élément exogène pourtant inoffensif, entraînant des symptômes bénins (toux, nez qui coule, rougeurs) qui peuvent parfois se révéler dangereux.